القهوة العربية طريقة تحضيرها وتقاليد تقديمها
القهوة العربية أو كما هو متعارف عليه بالقهوة المرة والتي تعد من أساسيات المضافة فمن المعيب أن يأتي ضيف ولا تقدم له القهوة المرة فهي رمز الجود والكرم، ولها طقوسها وعاداتها المميزة والخاصة بها، تقدم في شتى المناسبات في حالات الصلح وفك الخصام وفي الأحزان. أصل كلمة القهوة وشجرة البن: البعض يُرجح أن موطن البُن […]
المجلخ ، من هو ؟
مِهنَةٌ تُراثِيةٌ لهَا أهميَتُها مِنذُ القِدمِ، فكانَ المجلخ يتَجَولُ في القُرى وعِندمَا يسمعُ السُكانُ صَوتَهُ يخرجُونَ حَامِلينَ سَكاكِينَهمْ ومَعّداتهِمْ المُحتاجَةُ إلى الجَلخِ، ليَقومَ المجلخ بإصلاحِ ما تثَلّمَ منَ السَكاكينِ والأموَاسِ والمقَاريضِ والمقصّاتِ، وكلُّ ذي حدٍّ يُستخدَمُ في قَطعِ أو قَصِّ الأشياءِ كالمِنجَلِ والبَلطَةِ بِواسِطةِ دولابٍ يُعرفُ بـ(الجَلخِ أو السنّانّةِ)، وهيَ حِرفَةٌ منْ لا حِرفَةَ لهُ، […]
التنجيد العربي، مهنة في طريقها إلى الاندثار
التنجيد العربي من المهنِ المُتوارثةِ عَبرَ الأجيالِ، كانَ لَها أهمِّيتُهَا سابقًا وَتُعتبرُ من الْمهن الأساسيَّةِ لوجودِ الفرشِ وَاللِحَفِ وَالْمِخَدَّاتِ فِي كلِّ بيتٍ وحاجتها إلى التنجِيدِ بشكلٍ موسميِّ، لكنَّها في الوقت الحاليّ بطريقها إلى الاندثار بِسببِ غلاءِ الصوفِ واِستِبدالهِ بموادٍ أخرى. أقسام مهنة التنجيد: تنقسمُ مِهنةُ التنجيدِ إلى قسمينِ: التنجيدُ العربيُّ وتنجيدُ المفروشاتِ ويسمَّى العاملُ بهما […]
حلب في عيون أبنائها الفنانين التشكيليين
يعتبر الفن التشكيلي من نحت ورسم وغيره أحد أهم وسائل التوثيق للتراث المعماري ، وقد خلد فنانو حلب أحياء المدينة القديمة تلك النفحات العمرانية ضمن لوحاتهم ، وأصبحت وثيقة هامة يمكن لكل الباحثين الرجوع إليها . لذلك يعتبر الفن التشكيلي عنصراً هاماً من عناصر التوثيق الذي تم فيه توثيق هذا التراث العمراني والذي يعتبر الهوية […]
حرفة الحدادة، كيف ارتبطت بالأسواق القديمة؟
حِرفةٌ تقليديّةٌ تُراثيَّةٌ واكبتْ الإنسانَ منذ القِدم وتنوعت صناعتُها وأدواتُها، وهي من الحِرفِ الأساسيَّة التي لا يستطيع أحدٌ الاستغناء عنها، فمنتجاتُها مختلفة، واستخداماتُها متنوعة، وتبقى الحِدادة صامدةً في وجه الحَداثة تصارع من أجل الاستمرار، والعاملون بحرفة الحدادة يَحْرصون دائماً على التميّز في صناعة الأدوات التقليديَّةِ من خلال استمرارهم بالحفاظ على الآلية القديمة في إعادة تشكيل […]
عيد الأضحى، كيف كانت طقوسه وشعائره في حلب قديماً؟
عيد الأضحى يحتفل المسلمون به تذكاراً لإبراهيم الخليل الذي أراد تقديم ابنه تضحية لـ(الله)، وفيه يقومون بمناسك الحج ويذبحون الذبائح ليوزعوا لحمها على الفقراء والمحتاجين، ويمتد العيد على أربعة أيام فهو ملتقى الأهل والأحبة. طقوس الذهاب إلى الحج في حلب قديماً منذ أن فُرض الحج على المسلمين كانوا يستعدون لتأدية مناسكه قبل عدة أشهر، حيث […]