سُوريةُ مَهدُ الحَضَاراتِ، وتُعَدُّ منْ أقدمِ الأراضِي المَأهولةِ عبرَ التاريخِ، كمَا أنَّها مَنشأٌ للكثِيرِ مِنَ الحِرَفِ والمِهَنِ القَديمَةِ الّتِي انتَشَرتْ في جَميعِ بِقَاعِهَا وَمِنهَا صِنَاعَةُ الغربال والمَناخِلِ، هَذهِ الأدَاةُ الّتِي كَانتْ مَوجُودةً مِنذُ القِدَمِ في مُعظَمِ البُيوتِ السُوريّةِ.
مصدر اسم الغربال
سَارودَ مِنَ السِريَانِيّةِ وَبعضُ العَامِةُ تَلفظُهَا سَاروط أي الغربال الكَبير الوَاسع، وهو منَ الآرامِية سَرادَ يُقَابِلهُ في لَهجَةِ السّاحلِ مَسرَد وَفِي العَربيّةِ سَرد، سَانوط الغربال الكَبير مِنَ الآرامِيَّة، صَانوط لهجةٌ حَلبيةٌ واستَمَدّتِ التِركيَّة الغربال منَ العَربِيّةِ وحَرّفَتْهَا إلى قَالبورْ وَتُلفَظُ غَالبورْ وَاستَمَدّتْهُ الفَارِسِيّةُ فَقَالتْ غربال.
يُطلَقُ على مُمتَهِنِ هَذهِ الحِرفَة بالغَرابِيليِّ نِسبَةً إلى الغرابيل وَهيَ جَمعُ غربال؛ وهَذهِ الحِرفَة مشتَقّةٌ منْ حِرفَةِ النِجَارَةِ العَربيّة وَهيَ قَديمَةٌ جدّاً والسّبَب لِحَاجَةِ الأهَالي إليهَا في تَنْقِيَةِ البُقولِيّاتِ.
الغربال والمنخل
تَصنيِع الغرابيل والمناخل والمَواد المُستَخدَمَة
المُنخُل عادةً أدقُ مَسامٍ مِنَ الغربال، والمُنخُل طارةٌ خشبيةٌ يُركّبُ عَليها إمّا سِلك فيُسمّى مُنخُل سِلك، أو شاشة رَقيقَة دَقيقَة فَيُسمّى مُنخُل حَرير ويُثَبت السلك أو الشاشة بِمَسامير دقيقة.
تَمتاز هذهِ الصِناعة بِدقةِ مَقاييسها الَتِي لا يمكن للحِرَفيّ تَجَاوزِها، حَالياً يتم استخدام الأسلاك المَعدنية (تُعرف بِاسم التيل) وَتبدأ بالقَوسِ الخَشبيّةِ المصنوعَةِ منْ خَشب الكزبرينة المَوجودِ في غَابَاتِ اللاذقية وطرطوس، هَذه القوس تُعتبرُ الحَاضنة للشَبكِ المَعدَنيّ، ويَجري تَسليكهَا بِشَكلٍ طولِي وعَرضِي مُثَبتة بالمَسامِير بحيثُ تَتكونُ لدينا ثُقوب، حَالياً الأسلاك جاهزة (التيلة) تُلَفُ عَلى القَوسِ الخَشبيّة ويتم تثبيتها بالخَرزَات، وَقَبلَ الأسلاكِ المعدَنيّة اختصَّ جماعة القُربَاطِ المُقيمينَ في بَابِ النَيرَب بحلب بِحِرفَةِ شَدِّ المَنَاخل والغرابيل فَكانَ القُرباط قَبلَ استِخدامِ الأسلاكِ المعدنيّةِ يصنَعونَها مِن أمعاءِ الخِرافِ بَعدَ تنظيفها ويَقومونَ بتظفيرها ثُمَّ يَصنعونَ ثقوبَ الغربال منها لَكنَّ الثقوب غير مُتساوية الحَجم والقطر وفي الوَقتِ نَفسهِ تتميزُ بِطولِ عُمرها.
وكانَ يتِمُّ تَصنيع الغرابيل من جِلدِ الخَيلِ فَينقعونَهُ في الماء وذلك بعد دَبغِهِ حتّى يَلين جداً فَيُقطِعونَه سَرائد مِثلَ الخِيطان ويُدخِلونَ تِلكَ السرائد بالأثقابِ التي بأحَدِ طَرَفيِّ الطارة ويَحبكونَها في بَعضِها ويتركُونَ مَا بينَ الحَبكَتينِ ثُقبَاً بِقدرِ عَينِ الدّيك أو أصغَر على حَسبِ الطّلب ثُمَّ يَضعونَها في الشَمس حتّى تَجفَّ بَينَما المَناخِل كانت تُصنّع من شَعرِ أذنابِ الخَيل.
استخدام الغربال والمنخل
يُستَعمل الغربال في إخراجِ التُراب من التِبنِ والحُبوب فَيوضَعُ بهِ أيُّ صِنفٍ كانَ من الحُبوبِ أو التبنِ الّذي خَالطهُ التُراب وَيُهز فَيَنزلُ الترابُ مِن الثُقوب ويبقَى خالصُ الحَبِّ أو التِبن وللغربال عِدَّةُ قياسات تُستَخدمُ بِحَسبِ المادةِ المُرادِ غَربَلتِها، مِنها للزّيتون لعزلِ الزّيتونِ الخَشنِ عنِ النّاعِمِ وللعَدَسِ وللحِنطة والبُرغُل بينَما المُنخُل يُستَخدمُ للطّحِينِ والكِشك وَغيرِها مِنَ المَوادِ الدّقِيقَةِ.
أماكن صناعة الغرابيل والمناخل
في حَلب بَينَ باب الحديد وبابِ النّصرِ يَقَعُ شَارِعُ العَريَانِ الأثَرِيِّ القَديم، الّذي يَحوي عَشراتِ المَحلاتِ المُخْتَصّةِ بالحِرَفِ التُراثِيَّةِ القَديمة الّتي تُصنّعُ يَدَويّاً وَمِنها صِنَاعَةُ الغرابيل.
وَفي دِمَشق تَنتَشرُ مَحَلاتُ تَصنِيعِها وَبَيعِهَا حَاليّاً في الأسواقِ القَديمة في سُوقِ القَباقِبيّة مُقابل الجَامعِ الأُمَويِ وَسوقِ مِدحَتْ بَاشا، فِي حِينِ كانَ في المَاضي سُوقٌ خَاصٌّ بِتَصنِيعِها وَيُعرَفُ بِسوقِ المناخلية أمّا اليوم تَحوّلَ السوقُ المُتَخصّص لبيعِ المَناخل والغرابيل إلى مَنطقَةٍ تِجاريَّةٍ تَنتَشرُ فِيها مَحال الدِهانات وَلوازِمِ البِناءِ وَغَيرِها، ولم يبقَ في السُوق سِوى حِرَفِيٍّ دِمَشقيٍّ واحدٍ حَافظَ على حِرفةِ تَصنيِعِ الغرابيل والمناخل.
الغربال في الأمثال الشعبية
- من غربل الناس نخلوه.
- اللي ما بشوف من الغربال بكون أعمى.
- يا اللي مأملة بالرجال متل المية بالغربال.
مِمَّا سَبقَ تَمَّ التّعريف بِحِرفَةِ صِناعَةِ الغرابيل وَطَريقَةِ صُنعِها وأمَاكن تَواجُدِهَا في سوريا وتمَّ تَسليط الضّوءِ على أهَميّةِ هذهِ الحِرفة وواجبُ الحِفاظِ عَليهَا في حينِ أنَّها تُواجهُ خَطرَ الاندِثاَر.
المراجع
- الأسدي، خير الدين: موسوعة حلب المقارنة، مج5، تحقيق محمد كمال، جامعة حلب، 1984.
- أمين، أحمد: قاموس العادات والتقاليد والتعابير المصرية، مؤسسة هنداوي، القاهرة، 2013.
- الباشا، حسن: الفنون الإسلامية والوظائف على الآثار العربية، ج2، دار النهضة العربية، القاهرة، 1966.
- عبد الرحيم، ياسين: موسوعة العامية السورية كراسة لغوية نقدية في التفصيح والتأصيل والمولد والدخيل،ج1، الهيئة العامة السورية للكتاب، دمشق، 2012، ط2 .
- الغزي( كامل بن حسين بن مصطفى بالي) نهر الذهب في تاريخ حلب، ج3، المطبعة المارونية، حلب، ج1.
- القاسمي، محمد سعيد وآخرون: قاموس الصناعات الشامية، ج1 ، تح ظاهر القاسمي، طلال سدار، دمشق،1988.
- قوشاقجي، يوسف: الأمثال الشعبية الحلبية وأمثال ماردين،ج1، مطبعة الإحسان، 1984، ط2.